在十二生肖中，牛常被人们视为冥顽不化、总是不愿接受新鲜事物的代表，牛向来以踏实、勤劳著称，它们一生都在默默耕耘，遵循着既定的规律和习惯，对于新事物的出现，往往表现出一种固执的态度。
牛的这种冥顽不化，首先体现在其生活习性上，牛习惯了在熟悉的田地里劳作，每天按照固定的时间进食、休息，当人们试图引入新的农耕技术或者改变它们的生活环境时，牛往往会显得十分抵触，当面对新型的农业机械时，牛可能会因为不熟悉而产生恐惧，依旧执着于传统的耕作方式，不愿意配合新的工具进行工作，它们坚守着自己一贯的行为模式，很难被轻易改变。
在面对新的思想和观念时，牛也表现出同样的固执，它们就像沉浸在自己世界里的老顽固，对于外界传来的新信息充耳不闻，比如在训练牛的一些新技能时，即使经过了多次的引导和示范，牛可能还是难以理解和接受，继续按照自己的老一套行事，这种不愿尝试新事物的态度，让牛在很多人眼中成为了保守和顽固的象征。
牛的这种冥顽不化也并非完全没有优点，它的固执在一定程度上体现了其对传统的尊重和坚守，在快速变化的时代里，牛的这种特质或许能让人们反思，在追求创新的同时，也不能轻易丢弃那些经过时间考验的宝贵经验和传统价值，而且，牛的踏实和专注也使得它在自己熟悉的领域能够发挥出稳定的作用，为人们提供可靠的支持。
牛作为冥顽不化、不愿接受新鲜事物的生肖代表，既有其令人无奈的固执一面，也有值得我们思考和借鉴的地方，我们在感叹它难以改变的同时，也应该从它身上汲取一些有益的品质。
